レストラン山崎の オーナー・シェフ 山崎隆さん		弘前観光 コンベンション協会 企画開発部、 白戸大吾さん		弘前大学教育学部の 北原啓司さん		青森銀行記念館		レストランに コンバージョンした 旧奥義塾外教師館
レストラン山崎の スペシャリテ 「りんごの冷製スープ」		「本一・本二 まちづくりの会」 会長の森壽作さん		「無鄰館」館長、 北川紘一郎さん		「無鄰館」の玄関		現在も 織物業を続ける 「合資会社後藤」
左から、しめじひもかわ、 せいろひもかわ、 カレーひもかわ		株式会社 シー・エー・ピーの 山下隆司さん		「やつお坂のまちアート」 実行委員長、 吉田泰樹さん		和紙の工芸館 「和紙文庫」		中嶋大道さんの ステンレス彫刻
八尾の地酒 「おわら娘」と 「風の盆」		弘前のタウン誌 「TEKUTEKU」

エリア・スタディ・シリーズ
わが町流まちづくりのすすめ----2
青森県弘前市
「洋館とフランス料理の街」のまちづくり
　［風土's foods］フランス料理で知る弘前の「風土」
群馬県桐生市
近代化遺産の「再発見」で、他のどこにもないまちづくりを
　［風土's foods］うどんは働くお母さんのファストフードだった?
富山県富山市八尾町
培われてきた文化を受け継ぐために、町全体を美術館にする試み
　［風土's foods］田舎風と京風が共存するところ
付録　弘前・桐生・越中八尾のお散歩マップ&ブック